最近博客不太热闹,所以才要来凑一凑。
上篇日志说了,要些回忆录,言必行,所以今天开篇。其实有关成电的吃的话题,是每次我在和同学们见面的时候大家都不由得提起的话题。所以今天起个头儿,希望大家踊跃跟帖。
1,成都冬天没暖气,上个自习回来总是手脚冰凉,加上年轻的时候消耗的快,肚子里早就空落落的。好在成电食堂的夜宵总是有的供应——好像是三食堂边上吧,挨着13栋,昏黄的灯光下总是烟雾缭绕的——所以这时候奢侈一下,要个酸辣粉,或者火锅粉、肥肠粉什么的,吸溜吸溜吃下去,辣的涕泗横流,但人马上就充实起来了。
2,东院桥头有家小饭馆的酸菜鱼——那时候水煮鱼还没出生呢,正是酸菜鱼当道——味道真是正,记得是和武少威之流去过一次,大家抹着嘴巴子上的油花赞不绝口,相约毕业有钱了之后还得找个机会一起来大吃一顿。话还记得,却从来没去过了,估计那店早就没了。
3,南院教师宿舍区外面,一溜小餐馆。到了夏天,供应那种扎啤,好像叫“绿叶牌”的,估计是掺了水的,因为大家喝那玩意儿都成了海量。我们宿舍曾经提着暖壶去骑着单车去打过,四个八磅的暖壶全满了。提回去,就着风雨大棚运动场——是不是已经被拆了——边上买的凉拌土豆丝,就是一个黑暗中尽兴的PARTY,很简单。
4,说到扎啤,多说两句。上学的时候有些人就是爱占小便宜,比如风雨大棚刚有散装扎啤供应,第二天就在水房里看见有人拿装扎啤的大玻璃杯当牙缸。在老板防学生跟防贼似的年代,真是强呀!
5,麻辣烫的兴起,大概是在92年左右吧(欢迎大家纠错),那时候记得都是大家围着一个锅自己放进去涮,好像底料也不怎么换。不过真便宜,素的好像才一二毛钱吧。记得是92年中秋节吧,和李洪林、徐文振二人到南院大吃了一顿,加上啤酒才九块多钱。
6,南园外面的小餐馆,一干人凑份子吃饭,总喜欢坐到二楼临窗的位置。有家饭馆有个规矩,好像是满一百送个菜,于是大家算计着吃到90多了,就一盘一盘的加糖醋莲白,一盘3块吧,直凑到100,让老板送一个。所以和成电学生做生意,算术得好哈。
7,夏天下酒,一个必点的菜就是炒螺丝。味道不错,可以说就是一个小号的福寿螺嘛。以宣力为首的浙江帮的同学总是向我们炫耀,只用筷子不用牙签,怎么一吸就可以吃到螺肉,貌似优雅。我练过,但技艺一直不精。直到有一天谁说的,那些螺丝都是沙河里捞上来的,后来我再也没吃过了。
8,便宜的白酒,有种叫春砂的,一块多钱。现在想想总觉得那酒里面没准都有甲醛,挺后怕的。不过喝啤酒费钱,白酒比较实惠,所以还是有市场。我们宿舍喝过比较贵的是尖装,四川名酒,7块多,拿瓶盖儿一盖一盖喝的。
9,东院桥头私家小炒,一字排开,得绵延个一二百米吧,赶上假期,食堂关门了,他们生意更好。去多了,总有一两家是常去的。记得比较好吃的是八宝粥,里面的内容挺丰富,经常能吃到莲子。后来世风日下,都有花生米糊弄人了——不提了。
阿毛说过吧,东院桥头的回锅肉是他吃过最好吃的回锅肉。我们都笑话他那是因为当初油水少。其实没有比较,我们的判断也没根据。
10,能吃顿小炒,就是改善生活了。比较实惠的小炒是榨菜肉丝饭,有滋味儿能下饭还有蛋白质口感,价钱记不太清楚了。
先写这么多。大家一起慢慢续。
原来12栋前面的小摊的海白菜味道不错。
你的记性很好啊,很多细节问题我都忘的差不多了。。。
还有就是大学第一学期我们宿舍出去买酒喝,当时买了黑米酒等几种酒,就算我这个不会喝酒的人也感觉到那酒真是好喝,以后就没有再喝过那感觉的酒了。也就是那次我才知道我对酒精过敏。
哈哈,谢谢老卫和老徐捧场!老徐,我一直念叨去湛江吃烧蚝呢,听说还便宜。深圳有一家半岛烧蚝,味道很正,几个朋友都推荐过,我也去过两次。不知道是不是正宗,有机会一定去湛江考证一下。
大家一热闹,我又想起一些东西。一起编个号,你们俩算11,12,我从第13算起。
13,我们宿舍发明过一种超省钱的吃法:买两个馒头,打一份熬白菜——好像只有4毛钱?——一口馒头一口菜地吃,菜吃了一多半后,加上点香辣酱,再用开水一沏,简直就是一份美味的香辣白菜汤,两个馒头很轻易就下肚了。很省钱。那时候,香辣酱可以算是万能调料,可惜什么牌子的忘了。
14,三食堂有个做牛肉拉面的,印象中味道还不错,四毛钱一两。吃四两,有点贵,也有点多,所以一般都买三两。不过月底没钱的时候,只能去东院打7毛钱(还是8毛钱)的素面,只有几个菜叶子,不过味道也不错。
15,有一次施敏从家里带来一块年糕,很大一块,就泡在脸盆里。后来怎么吃的忘了,应该是很好吃的。
16,203做过重庆火锅,喻璞主厨吧,做得很有味道。四川人对火锅的理解是深入骨髓的。
17,刚入学,205就凑钱信誓旦旦地买了一个煤油炉,说是要自己开伙,不过事实证明我们都不是勤快人,所以不久炉子就流传到其他寝室了。毕业的时候不知其所踪。不管是谁变卖了,也能喝一杯啤酒吧,值了!
18,中午食堂卖清蒸鱼,论条卖,码在一个方盘子里,左边一列右边一列。有一天我和武少威去打饭,路过鱼档,他眼尖,发现一条鱼有点怪异——身子长得比别的鱼一条半还多,窃生生地问麦鱼的小妹这条是不是一样的价钱,小妹说是,立马拿下,两个人分而食之。为这事儿,美了一整天。
先到这儿吧。休息一下。
发表一下宝贵意见啊,别拦着我!虽然穆强记性一直比我好一点点,但由于某些事情印象很深,我也就比你记忆清楚一点点。
南院那顿饭好象是我们踢球胜了谁,两个班一伙人凑在一起吃饭,饭店名字叫“凤凰××”?菜便宜,饭免费,一桌子吃完了也不尽兴,100块大洋也没凑够,招呼老板加菜。最后结束的时候一共吃了11份酸辣土豆丝,7份糖醋莲白,这个数字应该不会错。
好像当时最活跃的是曹翔和许可,都加入失踪人口序列了。还有喻噗、高松、大侠……,怀念一下!
谢谢武少威的补充说明。也让我想起别的一些事儿。
19,在南园的小饭馆里还有一次聚餐用的是打麻将牌打出来的钱——一人20个围棋子,谁输光了就往闷葫芦罐里塞一块钱,半学期下来打出来100多块钱。然后到南园小饭馆里一顿吃掉,甚爽。
20,还有一次聚餐是在春游的时候,大家一起骑车去龙泉驿,下午回来之前找了个看着门脸很像样的饭馆搓饭,10多个人也就吃了一百出头吧,平均也就10块钱,但是鸡鸭鱼肉好像都上全了。那次春游挺有意思,有些事儿在别的回忆录里说,哈哈。
21,成都有个文殊院,谁去过?香火很旺。205一起去过几回,主要就干两件事:喝茶摆龙门阵,吃素餐。文殊院的后院就是一大茶园子,叫一个盖碗茶,能喝一天,还总有伙计来给你续水。中午就在庙里的餐厅吃素餐,叫荤菜的名儿,但全是豆腐、土豆、山芋什么做的,真像那么回事。我最爱吃的是脆皮鱼,好像是山腰做的,表皮酥酥的,再浇上汁儿,几能乱真!不知道现在还有没有了。那时候一起去的大概有武少威、陈远珍陈大仙儿、李洪林,好像应该有徐文振吧。
22,说到喝茶,还有一次是在望江楼,高楼之上把盏临风,安逸得很。旁边掏耳朵的伙计拿着家伙事儿走来走去,殷勤地向你笑着。这就是我印象中成都的味道。
这次回忆到点子上了,望江楼喝茶,那次竹子正绿,刮着小风,太巴适了。
至于那次春游……哈哈,呵呵,嗯……
回忆不是一件容易的事儿。本来以为随随便便就可以写个百十来条,可事实上,才几天,就像牙膏挤到了尽头。时间就是水,把什么都稀释了,稀释到几乎就像白水了——除非你心里有个东西固执地说我曾经在里面加了把盐,那你就总能喝出些咸味来。
前几天我去大连了,刚回,觉得好久没上来凑热闹了。穆强写得相当不错,这些曾经的点点滴滴,让我们又回到大学年代。下周周末我来北京参加一个会议,现在向你预约一个,到时联系你。
穆强同学就是强。这么久的事情了还能数出这么多来。
成电的冬天很冷,所以我吃过几次土豆烧牛肉,伊斯兰清真风格的,吃完后碗上一层牛油,洗都洗不净。
酸辣粉和火锅粉还是东院的多,串串香挺好的,就是吃着上火。
一班做菜就是田海和金光东,军训拉练的时候,田海就着郭小川的榨菜炒的肉丝,教官都过来抢着吃。金光东的火锅也很不错,喝酒太直爽了。
我在成都的新家在西门茶店子,叫公园前,一栋 1?单元,3 楼,靠公园的3房,很好找的。离一品天下美食街几百米,要2011年交房,2012年春天入住。以后同学有兴趣去成都玩,我那里免费食宿啊。
军训拉练有这事? 我怎么不记得了。
关于吃,昆明实习时, 穷学生坐一桌,一人一碗过桥米线,好吃!